Le Friselline Nives alle mandorle sono biscotti lucani croccanti, simili ai tradizionali cantucci toscani, ma caratterizzati da alcune differenze nella preparazione e negli ingredienti.
Sono dolci tipici delle occasioni di festa, come Natale, Pasqua e matrimoni, ma possono essere gustati durante tutto l’anno.
Grazie alla loro consistenza croccante, sono ideali da intingere nel Nives Elixir di Lagonegro oppure nel tè. Sono ottime anche a colazione, accompagnate da una tazza di caffè.
Le Friselline Nives sono realizzate artigianalmente con farina di grano Carosella, una varietà antica recuperata dalla tradizione agricola locale. Rappresentano così un delicato ritorno ai sapori e alle tradizioni gastronomiche popolari lucane.
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